• 24 Sep0
    Trüffelreise nach Kroatien 2015

    Trüffelreise nach Kroatien 2015

    Schon zur Tradition geworden ist unsere (beinahe) jährliche Reise im Herbst nach Kroatien. Nicht nur der gute Wein, das edle Olivenöl, das wirklich grandiose Fleisch vom Boškarin, einer istrische Rinderart, sowie köstlichen Trüffeln aus der Umgebung von Buje, die zu den besten in der Welt zählen, all das lockt uns Jahr für Jahr hierher. Jedoch [...]

     
  • 29 Sep0
    Istrien im Herbst 2011

    Istrien im Herbst 2011

    Spitzenrestaurants, wovon einige bereits europaweit berühmt geworden sind; zahlreiche ländliche Gasthöfe, so genannte Konobas, die bis heute ihr ursprüngliches Ambiente bewahren konnten und in denen die Gerichte auf traditionelle Weise zubereitet werden; kompetentes und freundliches Personal,  appetitanregende Präsentation lokaler Spezialitäten von exzellenter Qualität: weiße Trüffel, luftgetrockneter Rohschinken Pršut, Schafskäse, Olivenöl, Meeresfrüchte und die lokalen Weinsorten [...]

     
  • 11 Sep0
    Ausflug zum Etrachsee

    Ausflug zum Etrachsee

    Der Wanderweg von Krakauebene zum Etrachsee führt uns über weite Wiesen, behäbige Bauernhöfe und durch herrlich kühle Wälder. Wir spazieren auf einem breiten Wiesenweg Richtung Etrachsee, später werden die Wiesen vom Wald abgelöst und nach ca. 1 Stunde erreichen wir die Karl hütte. Kasnocken, Ofenbratl oder Kaiserschmarrn locken auch viele Einheimische an,  ein untrügliches Zeichen, [...]

     
  • 30 Jul0
    Unser Fest beim Kohnhauser

    Unser Fest beim Kohnhauser

    Das Leben ist zu kurz um nicht zu feiern – das haben wir wörtlich genommen und ein wunderschönes Fest beim “Kohnhauser” erlebt! Unser Fest beim Kohnhauser

     
  • 28 Jul0
    Ausflug ins Burgenland

    Ausflug ins Burgenland

    gemeinsame Tage voller Genüsse: kulinarischer und auch kultureller Art: * Lachssülzchen mit Rahm * Basilikum -Samtsuppe * Garnelen in Vanillebutter mit Fisolen * Rosensorbet * Kalbsfilet mit Waldpilzflan und glasierten Karotten * Himbeer-Mousse-au-chocolat-Torte * Käse & Chutneys Prosecco Roccat, Magnum Grüner Vetliner 2010, Liegenfeld Chardonnay “Siebenmahd” 2010, Steindorfer “Admiral” 2004 Magnum, Pöckl … und, und, [...]

     
  • 20 Jul0
    Simba Chihuahua

    Simba Chihuahua

    Ich spiele die Hauptrolle im Hause Handlos – ganz klein und gleichzeitig ganz groß! Simba