Spitzenrestaurants, wovon einige bereits europaweit berühmt geworden sind; zahlreiche ländliche Gasthöfe, so genannte Konobas, die bis heute ihr ursprüngliches Ambiente bewahren konnten und in denen die Gerichte auf traditionelle Weise zubereitet werden; kompetentes und freundliches Personal,  appetitanregende Präsentation lokaler Spezialitäten von exzellenter Qualität: weiße Trüffel, luftgetrockneter Rohschinken Pršut, Schafskäse, Olivenöl, Meeresfrüchte und die lokalen Weinsorten Malvasia und Teran …
Das sind die Zutaten, aus denen sich die zeitgenössische Gastro-Szene Istriens zusammensetzt. Die Tatsache, dass Istrien in den renommierten internationalen Gastroführern (Gault Millau und Veronelli, um nur die berühmtesten zu nennen) grandiose Bewwertungen bekommt, ist uns ein Beweis dafür, dass wir auf dem richtigen Weg sind.

 

Gourmetführer Istriens

 

unser Fotoalbum:

 

Tags: , ,