Werner Handlos » Istrien http://www.handlos.com ... auf Reisen Mon, 20 Sep 2021 13:07:56 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Istrien im Herbst 2011 http://www.handlos.com/allgemein/istrien-im-herbst-2011/ http://www.handlos.com/allgemein/istrien-im-herbst-2011/#comments Thu, 29 Sep 2011 20:12:23 +0000 Werner Handlos http://www.handlos.com/?p=510 Spitzenrestaurants, wovon einige bereits europaweit berühmt geworden sind; zahlreiche ländliche Gasthöfe, so genannte Konobas, die bis heute ihr ursprüngliches Ambiente bewahren konnten und in denen die Gerichte auf traditionelle Weise zubereitet werden; kompetentes und freundliches Personal,  appetitanregende Präsentation lokaler Spezialitäten von exzellenter Qualität: weiße Trüffel, luftgetrockneter Rohschinken Pršut, Schafskäse, Olivenöl, Meeresfrüchte und die lokalen Weinsorten Malvasia und Teran …
Das sind die Zutaten, aus denen sich die zeitgenössische Gastro-Szene Istriens zusammensetzt. Die Tatsache, dass Istrien in den renommierten internationalen Gastroführern (Gault Millau und Veronelli, um nur die berühmtesten zu nennen) grandiose Bewwertungen bekommt, ist uns ein Beweis dafür, dass wir auf dem richtigen Weg sind.

 

Gourmetführer Istriens

 

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